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    商品介紹

    刀具絕對是對料理高度熱忱、或想要在廚房一展身手不可或缺的重要工具。「臻」高級廚具出品不管是專業餐飲或家用烹飪皆適用。

    特色介紹

    1.頂級鋼材:採用日本進口頂級大馬士革鋼中之最優級別,含碳量約1%,含鉬1.2%及鈷1.5%,經熱處理後可達HRC 60-62之硬度。其加工性優,韌性及耐蝕性皆強,多被應用於日製之優質刀具。
    2.刀面:有別於一般的製作工法,特以及細緻及繁複的製作方式,完美呈現大馬士革鋼獨特線條,大馬士革紋路清晰自然。
    3.刀柄:一體成形刀柄不易斷裂、不藏污納垢、安全衛生,配合時尚的防滑握柄設計,兼具實用與功能性。
    4.刀型:以日本最專業級廚師所慣用的刀形所設計開發,適合亞洲廚師及家庭所使用。
    5.外型:獨特時尚簡約的造型由國外名設計師所設計,送禮、自用兩相宜。


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  • 品名:臻 刀具 / 大馬士革鋼系列 / 魚肉刀(不鏽鋼柄)
    編號:DC92-01
    尺寸:210 x 2.5m m
    鋼材:日本進口大馬士革鋼
    握柄:一體成形


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